住宅リフォーム　郡山　郡山リフォーム暮楽部

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こんにちは！お世話になってます！桑島です！

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日々のストレスを食に向けてしまっている自分。
たまに無性にどぎつい油とニンニクが欲しくなる…。

ニンニクと油のラーメンで思いつくものは何だろう。
有名所では「二郎系ラーメン」や「油そば」などだろうか。

だが自分は「横浜家系ラーメン」を推したい。
福島ではまだまだ知名度が低いかもしれないが、ラーメン各派閥の中でもかなり強い勢力だと思う。
思えば家系との出会いは10年前に遡る、、、。

当時大学に進学した自分は横浜のお隣、川崎市に住んでいた。最寄り駅はもちろん学生の街だが、ラーメンの激戦区でもあった、登戸-向ケ丘遊園間。
大桜や雪濃湯、少し遠いがはすみなど、
パッと思い出すだけで10店舗はあったと思う。

その中でも特にうまかったのが横浜家系ラーメン。
初めて食べた時はそのパンチの強さに驚愕し、そして虜になった。
週五・六でバイトしていたが、そのうち二・三はバイト上がりにラーメンを食べていたはず。

そんな毎日を送っていたので、家系ラーメンの味にはうるさい自信があった。
実際郡山で家系をうたっていた店は、あまりおいしくないなと思っていたら家系と名乗るのをやめていた。

上手い家系が食べたいと思っていた矢先、福島の友人から情報が。
福島市でかなり強いラーメン屋「横浜家系　龍」が郡山に進出するとの情報。

自称家系にはうるさい自分は早速現地へ向かった。






















黒一色のカッコイイ店構え。
食券を購入。今回はお得ラーメン大盛とライスで勝負。

横浜家系は注文時に3つ聞かれる。
味：薄め・普通・濃いめ
麺の固さ：やわらかめ・普通・固め
油の量：少なめ・普通・多め
無難に全部普通を頼んでもいいのだが、イキって濃いめ・固め・多めで注文。
俗にいう「早死に三段活用」である。

あまり待たずにラーメンが来た。ノウハウ積んである店はオペレーションがしっかりしているので待たなくて済む、ありがたい。






















スープを一口すすると、これだよこれ！となった。
まさに家系、濃厚な豚骨醤油スープ。
臭みがほどほどに抑えられている、若干上品な部分がポイント高い。
在りし日の大学四年間が走馬灯のように脳内を駆け巡る。

ここからは家系のお作法通りに食べ進める。
カウンターにあるすりおろしにんにく、これをさじでたっぷりと入れる。
コショウをかけスープをかき混ぜる。






















ニンニクのパンチが最大限に生きるスープが、ごわごわした太麺に絡みつく。
脂っこさとしょっぱさに疲れたら、ホウレン草を食べて休憩。
極上の程良いこってり感に酔う感覚。およそ10年ぶりに味わった。

海苔がたくさん入っているのも家系の特徴。
スープのしっかり浸みた海苔でライスをいただくのだ。
せっかく家系を食べるのであればライスはぜひ頼んでいただきたい。

自分でも驚くほどのスピードで完食。
えもいわれぬ満足感でいっぱいになり、店を後にした。

「横浜家系　龍　郡山店」さん、ごちそうさまでした。





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